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母の介護を終えて…。それからの日々の事を徒然に……と思っていたら今度は父がっ!また介護ブログに逆戻り!?


by chi_chi_ri

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冷しゃぶのタレは……。

今日はモヤシとキュウリを合わせた冷しゃぶ。

冷しゃぶのタレは……。_e0275478_19424993.jpg

先日オペラのライブに行ったライブハウス。食事が美味しいのよ。
区役所の帰りにランチ食べたことはあるんだけどね。
エスニック。タイ料理がメインかな。

鶏肉蒸したやつ……、カオマンガイ?に付いてきたタレが旨くてね。
かなり黒い色。

多分、テンメンジャンで作れそうで。
辛味は……、スイートチリか?
酸味はレモン汁……。

・ニンニク
・ショウガ
擂り下ろして

・テンメンジャン
・スイートチリ無いからチリソース
・オイスターソースちょびっと
・レモン無いからお酢

で作ってみたら、上出来!!
甘みからして、スイートチリの方が近い味かもね。

ニンニク臭くなるけど美味しいよ。




いつもありがとうございます!そろそろ風呂だってさ……憂鬱 by 隊長

冷しゃぶのタレは……。_e0275478_8232533.jpg


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by chi_chi_ri | 2014-05-19 19:45 | 今日の一品

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