母の介護を終えて…。それからの日々の事を徒然に……と思っていたら今度は父がっ!また介護ブログに逆戻り!?
by chi_chi_ri
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魚・魚・魚
一番近くの野菜の安いスーパー。
先日のリニューアルで鮮魚コーナーが無くなっちゃったのよ……。
今日は午前中に買い出し。野菜と肉を買って一度帰宅。
荷物を置いてから、別のスーパーへ魚を買いに……。
って、行ったら買いすぎたー!
兜煮にしようと思って鯛の頭を買ったけど……。
今日は鯵のタタキにするんだった。鰤カマのブツも買っちゃったし。
魚だと冷凍しとく訳にもいかないからね。
で、お昼は鯛蕎麦。
鯛そうめんはよく聞くけれど、蕎麦もなかなか!
アラから良い出汁が出て、上等の一杯になりましたよ^^
アラは最初に湯通しして、水に取って鱗を落として。
塩を入れた水からて煮て出汁を取って。
味付け前にアラを取り出して骨を外しておいてね。
薬味の生姜が良い仕事します。
いつもありがとうございます!蕎麦に生姜も合うそうですよ by 隊長
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先日のリニューアルで鮮魚コーナーが無くなっちゃったのよ……。
今日は午前中に買い出し。野菜と肉を買って一度帰宅。
荷物を置いてから、別のスーパーへ魚を買いに……。
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今日は鯵のタタキにするんだった。鰤カマのブツも買っちゃったし。
魚だと冷凍しとく訳にもいかないからね。
で、お昼は鯛蕎麦。
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アラから良い出汁が出て、上等の一杯になりましたよ^^
アラは最初に湯通しして、水に取って鱗を落として。
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by chi_chi_ri
| 2015-04-04 16:40
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