母の介護を終えて…。それからの日々の事を徒然に……と思っていたら今度は父がっ!また介護ブログに逆戻り!?
by chi_chi_ri
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魚がつづくとちょっと嬉しい。
アジの次の日は勝浦のカツオッ!
以前、高知の友人から“塩タタキがブーム”って聞いてたんだけど。
初トラ〜イ!
塩をして15分置いてから、ごま油を引いたフライパンで焼き目をつけて、粗熱とったら冷蔵庫へ。
そのままで食べれるけれど野菜用に、柚子胡椒を少量の酒で溶いてごま油プラスのタレを作ってみたよ。
分厚く切って、お肉みたいにガブッと食べました。しあわせ♥
昨夜は幽庵漬けにして保存した、カツオと一緒に買ったスズキ。
ジップロックに醤油と酒と味醂が無いので砂糖、それに柚子胡椒を入れてタレを作り、そこに魚の切り身をぶち込んで冷蔵庫に入れておいたもの。
半分残ったレタスで作ったアオサとレタスのスープ。
韓国調味料、ダシダのアサリだしで。アオサと合うよ。
いつもありがとうございます!魚も好きですよU^^U by 隊長
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by chi_chi_ri
| 2015-06-16 10:29
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