母の介護を終えて…。それからの日々の事を徒然に……と思っていたら今度は父がっ!また介護ブログに逆戻り!?


by chi_chi_ri

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31

2017年 05月 03日 ( 1 )

激リピ。

最近のハマりもの。


e0275478_11034162.jpg

















キャロットケーキ。

これ簡単でめちゃくちゃ美味しいです。

油(オリーブオイル)が入るからカロリーは高いけどね……。


【覚書】パウンド型(底面200x70mm)1台分

・人参 大1本
---------------
・卵 2個
・砂糖 100g
・オリーブオイル 90g
---------------
・小麦粉 100g
・ベーキングパウダー 小さじ1
・重曹 小さじ1/2
・塩 ひとつまみ
--------------↓以下はお好みで
・シナモンパウダー 小さじ1
・オールスパイス 小さじ1/2
・レーズン 50g
・クルミ 50g

--------------↓上に塗るフロスティングはお好みで
・クリームチーズ 50g
・バター 10g
・粉砂糖 大1ぐらい
・レモンエッセンス 適量 (あればレモン汁が良い)

※作りながら計量して投入してゆくズボラな作り方です。
※はかりは、モノを乗せてONにすると0gになるのを使います。

1) 人参はフープロで細かくしてレンジで加熱し、冷ましておく。
e0275478_11492585.jpg

















2) クルミをビニール袋に入れて砕いておく。

3) 大きなボールで卵を混ぜたら→砂糖→オリーブオイルと
計りながら順番に入れてガンガン混ぜる。
e0275478_11500126.jpg




























4) 続けて、冷めた人参→レーズン・クルミ→スパイス類を混ぜる。
e0275478_11505388.jpg

















5) 最後に、小麦粉→ベーキングパウダー・重曹→塩を混ぜる。

6) クッキングシートを敷いた型に流し込み、180度で60分前後焼く。

7) 冷めたら、材料を全部混ぜたフロスティングを塗って冷蔵庫で固める。
e0275478_11514526.jpg

















お試しあれぇ〜♪


いつもありがとうございます!食べ過ぎ注意なのらU^^U by 隊長

e0275478_15414890.jpg



ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村



[PR]
by chi_chi_ri | 2017-05-03 11:55 | Comments(0)

最新の記事

梅に……
at 2018-02-11 12:27
ゴディバに倣って。
at 2018-02-03 19:23
里帰り……
at 2018-01-31 19:18
賞味期限って。
at 2018-01-27 11:28
大容量の……
at 2018-01-24 11:38

画像一覧

カテゴリ

全体
今日の一品
今日の隊長&ちちり
今日のジイちゃん
今日のバアちゃん
バアちゃんの夕食
キムチ・漬け物・燻製
今年の桜
今年のバラ
クロアゲハの観察2013
ナミアゲハの観察2014
リメイク
カード織り&革
編み物
隊長が書くバアちゃんの事
ちちり的介護の優れ物
母の病歴記録
隊長の部屋
未分類

以前の記事

2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
more...

フォロー中のブログ

小梅のブツブツ雑談日記
burnet hillの...
ボケリン・ママリンの観察日記
~毎日がおさしん日和~ ...
こんな私の人生・・・
同居人と二人暮らし
花あかり
ちゃたろうとゆきまま日記
手のひらの日記帳

外部リンク

最新のコメント

こゆきっちさん、おはよ〜..
by chi_chi_ri at 10:13
おはようございます♪ ..
by こゆきっち at 08:01
タマリンさん、こんばんは..
by chi_chi_ri at 20:57
こんばんは! 砂糖の賞..
by ta-marines430 at 17:36
こゆきっちさん、おはよう..
by chi_chi_ri at 10:50

ブログジャンル

50代
犬

記事ランキング