母の介護を終えて…。それからの日々の事を徒然に……と思っていたら今度は父がっ!また介護ブログに逆戻り!?


by chi_chi_ri

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山独活。

新潟の山ウドをいただいた。

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で、うどどん。

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海苔が多くてよくわからないけど……独活丼。

剥いた皮と開いた葉っぱでキンピラ作ったら甘辛が美味しくてね。

これは!丼の味って。

卵でとじて、ご飯の上に……何気に美味しかったよ。


あとは、酢味噌で和えたり、お汁に入れたり。

穂先は冷蔵庫にあった、新玉ねぎと九条ねぎ、
刻んだエビと合わせてかき揚げに。

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季節の恵み、今年も堪能〜。



いつもありがとうございます!ちびっと食べてみた U^^U by 隊長

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by chi_chi_ri | 2017-05-04 10:45 | Comments(0)

激リピ。

最近のハマりもの。


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キャロットケーキ。

これ簡単でめちゃくちゃ美味しいです。

油(オリーブオイル)が入るからカロリーは高いけどね……。


【覚書】パウンド型(底面200x70mm)1台分

・人参 大1本
---------------
・卵 2個
・砂糖 100g
・オリーブオイル 90g
---------------
・小麦粉 100g
・ベーキングパウダー 小さじ1
・重曹 小さじ1/2
・塩 ひとつまみ
--------------↓以下はお好みで
・シナモンパウダー 小さじ1
・オールスパイス 小さじ1/2
・レーズン 50g
・クルミ 50g

--------------↓上に塗るフロスティングはお好みで
・クリームチーズ 50g
・バター 10g
・粉砂糖 大1ぐらい
・レモンエッセンス 適量 (あればレモン汁が良い)

※作りながら計量して投入してゆくズボラな作り方です。
※はかりは、モノを乗せてONにすると0gになるのを使います。

1) 人参はフープロで細かくしてレンジで加熱し、冷ましておく。
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2) クルミをビニール袋に入れて砕いておく。

3) 大きなボールで卵を混ぜたら→砂糖→オリーブオイルと
計りながら順番に入れてガンガン混ぜる。
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4) 続けて、冷めた人参→レーズン・クルミ→スパイス類を混ぜる。
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5) 最後に、小麦粉→ベーキングパウダー・重曹→塩を混ぜる。

6) クッキングシートを敷いた型に流し込み、180度で60分前後焼く。

7) 冷めたら、材料を全部混ぜたフロスティングを塗って冷蔵庫で固める。
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お試しあれぇ〜♪


いつもありがとうございます!食べ過ぎ注意なのらU^^U by 隊長

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by chi_chi_ri | 2017-05-03 11:55 | Comments(0)

春は美味し!

筍。今年3回目、湯がきました。

今日は焼き↓

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バター醤油。


お初の筍は、若竹煮と筍ご飯。

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いつぞやのは、春巻きとチャプチェ。

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それに、ホタルイカと合わせてヌタ。

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でも今年は筍不作の年なんだそうな……。


いつぞやの初鰹。

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大好きなカツオも不漁らしく……。カナシイ。

そら豆はどうなんだろ?



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by chi_chi_ri | 2017-04-22 21:21 | Comments(0)

ご飯食べた……

もっと、ちょ〜らい!


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いつもありがとうございます!ご飯食べるのヘタクソですU≠≠U by 隊長

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by chi_chi_ri | 2017-04-16 19:37 | Comments(2)

花より……

あご出汁!


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ネットニュースで見て、買ってみたいなぁーって思ってたのよね。
そしたら、ドンキ手前の交差点のところで発見!

いつも信号待ちの間眺めているんだけど……。
これがね……よく売れてるんだわ!!

今日もドンキに行く時の信号待ちの間にふた組がお買い上げ。

30分程の買い物帰りに私が1本購入。
そのすぐ後に、またひと組お買い上げ。

まあ結構若い男の人達が多いから、ネタ買いなのかもしれないけどね。


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本当に焼きあご1本と昆布が1枚入ってるよ。
1本700円はちと高いけど。

でも、あご出汁好きの私めとしては、使うのちょっと楽しみ〜♪


今日の桜↓

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5分咲きぐらいかなぁ〜。だいぶ開いた。

人多し。



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by chi_chi_ri | 2017-04-04 19:17 | Comments(0)

まだなのにぃ♪

ゾロゾロですよ〜♪


昨日、あの寒さなのに……
界隈、5分咲きとか、公共放送で言ってるし。

今日は都心満開ですって??
どこの、何が基準になっているのか、よくわからんよ。


さっきすれ違った二人連れ。

「なんか、もう散ったみたいだね」


って、まだ咲いてないっつうの!



今日は町内会の桜祭り。

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散歩で会った犬友に誘われて、サングリア飲みながら行列並んで……

お花見団子とデカイバナナゲットです!





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by chi_chi_ri | 2017-04-02 14:14 | Comments(0)

残念な花見ランチ。

昨日は元デイサービスの家族会の方々と約束をしていた花見ランチ。

のはず……

がっ!!!


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咲いてなぁーーい!

花の数より人の数の方が多いよぉ (~~)


予約してあった人見ランチ↓。


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花は無くても駅界隈は警官出てるし、屋台も出てるし、人もゾロゾロ。

平日の昼間でも、同じこと考えてる人達がいるってことで……。


界隈で一番咲いてた樹の桜。


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当然、記念写真の人だかり。



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by chi_chi_ri | 2017-03-30 09:43 | Comments(2)

誕生日ですた♪

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8歳になりました U^^U


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100均に誕生日ローソクがあるだろう♪と行ってみたら……

1と9ばっかり。

9 - 1にしようかとも思ったけど。

数字のピック見つけたので……小さくてゴメンよ。


ラム肉祭りでした♪

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by chi_chi_ri | 2017-03-29 19:20 | Comments(2)

花見提灯の準備。

早くも昨日から、お花見提灯の準備が始まった。

でも……。

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まだ、こんな。

今年は冷たい風の強い日が多くって。
日陰は寒〜かったもんなぁ〜。


一日中陽の当たる天空のオカメザクラ(だっけ?)は。

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花盛り!!


いつもありがとうございます!花見はまだだじょ U..U by 隊長

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by chi_chi_ri | 2017-03-10 12:27 | Comments(2)

節句だからね。

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バラチラシ。


春の味見つけたので……

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蕗。葉っぱは佃煮に。


お供えのお花は、桃と菜の花と巻き巻きのラナンキュラス^^

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これだけ巻いてると、なんか得した気分。


余談、「亡き母」って漢字一文字で書けるって知ってた?

「妣」

これで “はは”と読みます。


「亡き父」は「孝」


いつもありがとうございます!今日はあったか U^^U by 隊長

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by chi_chi_ri | 2017-03-03 20:25 | Comments(2)

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