母の介護を終えて…。それからの日々の事を徒然に……と思っていたら今度は父がっ!また介護ブログに逆戻り!?


by chi_chi_ri

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カテゴリ:今日の一品( 150 )

丁寧に生きるとは。

ふと目に止まった、とある写真。
それは中年の男女がにこやかに微笑みながら佇む集合写真だ。
この年齢で幸せそうに笑っていられるこの人たちは、どんな風に歳を重ねてきたのだろうか?

なぁ〜んて、考えてたら……

あぁ、あ。
ガサツに生きてきたもんなぁ〜

反省。


先日の父の巨峰窒息騒動以降、父には毎日天声人語を超えに出して読むことを義務付けている。

まあ、朝の五時半から声出して新聞読まれても迷惑なんだけど……

それにしても父にだけに毎日やらせてることに、ちょっと引け目も感じたりして。


そうだっ!

私も毎日、天声人語を書き写そう!ってね。

パソコンで字は打ってても、手でほぼ字を書いてない。
まして縦書き。それも筆。

で、

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百均で買ってきた。

今日は朝刊休みだったので、昨日の天声人語を写してみた。
が、買った筆は太くて断念。ペン字で書いたよ。

私、筆圧が強いので……手が痛い。

一文字一文字、止めや跳ねまで、丁寧に書いてみる。
子供の頃のお習字を思い出した。


人生を丁寧に……なんておこがましい。

でも、毎日コツコツ丁寧に字を書くことで、その日をほんの少しだけ、丁寧に過ごすことができるかもしれない。


写天声人語。しばらく続けてみようと思う。


と思ったら、朝日新聞で天声人語書き写すノート、売ってやんの。


いつもありがとうございます!朝刊休みで朝寝坊〜 by 隊長

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by chi_chi_ri | 2017-11-13 19:29 | 今日の一品 | Comments(0)

食欲の秋だから……?

スキン変えられたじょ U~~U


お買い得のチダイで。

チダイってなんで安いんだろ?

一尾は鯛めし。

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前の日は、アクアパッサ。


いつぞやの芋煮。

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この里芋、久々に美味しかったー。


いつぞやのパクチーの残りはフォーに。


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いつもありがとうございます!白飯万々歳! by 隊長

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by chi_chi_ri | 2017-11-06 14:49 | 今日の一品 | Comments(0)

カメムシ……

いえいえ、嫌いな人には耐えられない……


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パクチーのサラダ。

大好きなんですのん(^^)


いつぞやのイクラ丼↓


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今年は鮭も不良だそうで。

お正月用に、少し醤油漬けを冷凍しておいた。



雨ばっかりで、怠惰な隊長↓


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いつもありがとうございます!
夜は布団でヌクヌク♪ by 隊長

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by chi_chi_ri | 2017-10-29 10:36 | 今日の一品 | Comments(2)

誕生日は肉希望!!

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ロースト牛さん♥

じいちゃんの誕生日でしたU**U


そして今日のお昼は……

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ローストビーフ丼。




いつもありがとうございます!誕生日が待ち遠しい♪ by 隊長
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by chi_chi_ri | 2017-08-21 13:51 | 今日の一品 | Comments(0)

最近のハマりごと。

桃の皮むき。





もっと、つるんっ!と剥けるはずなんだけどね。

リベンジあるのみ!!

白いところが剥きづらいのよ。



最近、急に青パパイヤのサラダが食べたくなって。


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青パパイヤなんて普通売ってないだろ〜なぁ〜なんて思ってたのに。

よく行くちょっと遠いスーパーへ行ったらね。

しらぁ〜っと普通に売ってたよ。


ソムタム↑

と炒め物↓

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土用のうなぎはフライングして日曜日に。

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今年は鰻、少しだけ安いのかな?

でも、8月6日も丑の日なんだよね!

なんかスーパーの陰謀感じる。2回も食べたら高くつくじゃん(vv)



いつもありがとうございます!宮崎産でした U^^U by 隊長
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by chi_chi_ri | 2017-07-27 11:01 | 今日の一品 | Comments(2)

魚地獄がやってきた。

日曜日の夕方、一本の電話が……

「サカナいろいろ貰ったんだけど、取りに来れる?
うちの冷蔵庫一杯でもう入んない……」

一瞬、タカナかな?って思ったんだけど、そんな訳はなく……

えぇ、えぇ、コロコロ引いて行きましたよ、日曜の夜。


恐怖の発砲ケースの中の「サカナいろいろ」

「サメの切り身…大量」

「生のサメフライ用(衣の付いたやつ)…大量」

「塩サバ…4枚」

「マグロトロ切り身…沢山」

「塩マグロアラ…大量」


これが全部コチコチに凍っていたら問題はないんだけどね。

微妙に解凍されてるから、近所に配る訳にもいかず……

っていうより何より、


サメなんて食べたことなーーい!
だから、調理したこともなーーい!

ど〜〜すんのよ、こんなに……vv

サメ

新鮮じゃないとアンモニア臭くなるんでしょvv

家に着くなり、塩して、湯がいて、小麦粉つけて素揚げにして、南蛮漬けにしましたよな日曜の夜。

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臭いと嫌だからカレー粉味にしたけど、全然臭くないワ(^^)

でも、食事のたんびに父と二人で一切れづつ食べてるけど……
全然減らない。

あと何日食べなければならないのか……果てしない。


月曜日は朝から「塩マグロアラ」を水につけて塩抜き。

半分は湯がいてから甘辛く煮て、佃煮風。で冷凍庫へ。


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残りの半分はオイルで煮て自家製ツナに。

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でもね、塩が強くって……しょっぱくてダメかも。瓶詰めに。


昨夜は「トロの切り身」

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これは、もちろん「ねぎま鍋」でしょ〜。

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う〜ん、贅沢!!

残りは醤油に漬けて冷凍庫へ。

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焼いて食べますわ。

「塩さば」と「フライ用サメ」ももちろん冷凍庫へ。


怒涛の二日間でした。

と、ほっとしたのもつかの間……

お米買いに行って、「らっきょう」買っちゃったvv

で、

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手が臭い!


いつもありがとうございます!サカナまみれだじょ by 隊長
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by chi_chi_ri | 2017-06-06 15:18 | 今日の一品 | Comments(0)

塩だれタタキ。

いやぁ〜、暑い!
昨日から、朝からエアコン入れてますです。

昨日の夕飯。
暑い日はサッパリがいいよね〜ってわけで、

朝獲れカツオ。
皮付きのさくが出てたので、皮目を炙ってタタキに。

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ポン酢も飽きたなぁ〜、で塩ダレ。

お酢少々に塩を入れて溶かしてごま油プラス。
これで完成。これ、かなり美味しい。

生姜は千切り、ニンニクは薄切りにして、薬味の野菜と一緒に和えてます。


昨日はサッパリついでにもう一品。

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冷蔵庫に入れっぱなしの赤パプリカ救済マリネ。

黒焼きにしたパプリカとツナ缶と赤インゲン豆。
塩、胡椒、はちみつ、酢で和えただけ。

夏は赤い色を食べると身体に良いそうな。(朝イチ受け売り)


赤色つながりでもう一品。

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いつぞやのイチゴジャム。
小粒のとちおとめの箱売りゲット。

ジャム食べたさに、朝トーストの日が続く(^^)


いつもありがとうございます!カツオ新鮮ならおくれ U^^U by 隊長

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by chi_chi_ri | 2017-05-22 10:42 | 今日の一品 | Comments(4)

ステーキ食べたの……。

姪の結婚式以来か?

近所のスーパーのオープン記念の国産和牛サーロイン200g×2枚。

ドド〜ンと一人一枚の大奮発じゃ!!

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美味しゅうございました。(って焼いた写真撮り忘れ)


丸正(スーパー)がなくなって。

新しく建ったマンションの一階に入ったのは……。

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高級スーパー。

生活が高級じゃないのに……。

非現実的なスーパーが出来ちゃったよ。


丸正は家賃が高くて戻れなかったらしい……。

まあね、高価だけど輸入食材とか調味料とかあるからカルディまで行かなくてよくなったし。生鮮食品もあるから、たまぁ〜に贅沢したい時には渋谷まで行かなくていいし……。


でも、普段はパン買いに行くぐらいかな?

明日はちょっと遠いスーパーまで、8尾で198円のイワシ買いに行かなくっちゃ!

↑これが現実。

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いつもありがとうございます!
ボクは盆と正月と誕生日が一緒に来ました♥ by 隊長

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by chi_chi_ri | 2017-04-27 22:04 | 今日の一品 | Comments(2)

鯖を求めて〜♪

鯖、高くない?
というより売ってなくない?

って思ってたら、昨秋から不漁なんだってね……。

最近、大衆魚、次々不漁。

健康のために魚を食べましょう♪
なんて気安く言わないでよって感じ。

で、でも健康のために鯖。

私、昔から塩鯖焼いたやつが苦手でね。

うっかり、お昼の定食なんかで食べちゃったら、胃がもたれて、夜になっても鯖のゲップが出る始末で……。

でも、缶詰ばかりだと缶ゴミが溜まるのも結構嫌。


外食の鯖は多分、脂にやられてるんだと思うので、自家製始めました。

塩鯖と言うより、塩分6%の塩水に浸けて、鯖の一夜干し。

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今日はちょっと遠くのスーパーでチラシ掲載あり。
前回は昼過ぎに行ったら、売り切れ……vv

で、リベンジ。開店に合わせて遠征&GETだぜ!!


先週、無性に食べたくなった、焼き鯖寿し。

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ガリはこれでもかっ!って程入れると美味。


今日は他にも色々仕込み。

チーズケーキ焼いたり。

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味噌汁用の煮干しの頭とワタ取ったり。

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鯖仕込んでたら……きゃー、お昼どーしよ!

で、苦肉のメニュー。

作り置きしてあった、牡蠣のオイル漬けで、

牡蠣とセロリのペペロンチーノ。

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これ、かなり美味しかった!

ニンニクは必須だよ〜ん。


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いつもありがとうございます!ボクもモリモリ♪ by 隊長

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by chi_chi_ri | 2017-02-23 21:46 | 今日の一品 | Comments(0)

続いた太刀魚。

いつぞやの煮付け。

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いつぞや以前に焼き魚もしたんだけど……。

皮がベロベロでとても被写体には出来ない無惨な姿……vv


先日の揚げ物。

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シソと潰した梅干し巻きました。

これが一番美味だったかも。



いつもありがとうございます!今日はじいちゃん床屋でした by 隊長

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by chi_chi_ri | 2016-10-12 15:25 | 今日の一品 | Comments(0)

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