母の介護を終えて…。それからの日々の事を徒然に……と思っていたら今度は父がっ!また介護ブログに逆戻り!?


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時間をかけて……?

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煮込んだようにみえるでしょ。

昨日の夕飯。牛肉と真竹の中華煮込み。
真竹の塩漬けの塩抜き。昼からじゃ足りなくて……。途中で切った。
切ってから塩抜きするべきね。

几帳作業に没頭してたら夕飯作る時間がなくなっちゃって。
牛の煮込み用切り落とし肉。生姜と大蒜と五香粉入れて圧力鍋で10分。
オイスターソースで味付け。
竹の子と椎茸を入れて圧力鍋5分。

手間ひまかけて煮込んだように見せるには!

甘みは黒砂糖。これでいい色が付くのだぁ。
照りは片栗粉とごま油〜。

塩漬け戻した竹の子は、シャキシャキのサックサク。
料理もサクサク〜っとね!



いつもありがとうございます!昨日の雨は凄かったどー by 隊長

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by chi_chi_ri | 2014-06-30 17:01 | 今日の一品 | Comments(6)

時間をかけて……?

e0275478_16521712.jpg

煮込んだようにみえるでしょ。

昨日の夕飯。牛肉と真竹の中華煮込み。
真竹の塩漬けの塩抜き。昼からじゃ足りなくて……。途中で切った。
切ってから塩抜きするべきね。

几帳作業に没頭してたら夕飯作る時間がなくなっちゃって。
牛の煮込み用切り落とし肉。生姜と大蒜と五香粉入れて圧力鍋で10分。
オイスターソースで味付け。
竹の子と椎茸を入れて圧力鍋5分。

手間ひまかけて煮込んだように見せるには!

甘みは黒砂糖。これでいい色が付くのだぁ。
照りは片栗粉とごま油〜。

塩漬け戻した竹の子は、シャキシャキのサックサク。
料理もサクサク〜っとね!



いつもありがとうございます!昨日の雨は凄かったどー by 隊長

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by chi_chi_ri | 2014-06-30 16:54 | 今日の一品 | Comments(0)

結びが一番。

この二日間、黙々と几帳作り。

縫うのはね、上下をマツルぐらい。帯だから両端も始末の必要ないしね。
想定外だったのが、横に紐を通す穴の始末。
ボタンホールみたいに縢ってみたら、えらい大変!
時間はかかるは、キタナイは……。
ボンドで固めてから切り込み入れるのが正解だったと思う。


几帳結び。写真は裏側。変形予防の透明ボンドで固め中。

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結び目が“人”の形は几帳結び。
結び目が“入”の形はあげまき結び。なんだって。

横紐の垂らしも、玉結びと左右結び。房も完成。

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紐結ぶのって案外好きかもぉ〜。

結びが一番”楽しかったわ!


さてさて、隊長の“邪魔の手”を躱しながら……。

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ついに完成〜!パフパフ♫

祖霊舎置いたら、ほとんど見えなんだけどね……。


几帳結び。表側は“人”の字になってるでしょ。

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針金入ってる紐で結べば型くずれしないみたいって……後の祭り。

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玉結び。二本取りでやったから、最初は難しかったけど。
何回かやって構造理解したら、楽しくなったよ。

紐結ぶの、ハマりそー。

沢山残った紐でね。
カーテンタッセルもつくっちゃおっと。
真鍮のフックは購入済み〜037.gif




いつもありがとうございます!上に乗ったら怒られた。ケチ! by 隊長

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by chi_chi_ri | 2014-06-29 22:36 | 今日の隊長&ちちり | Comments(3)

下町方面へ。

蔵前の糸屋さんに几帳用の紐を買いに。
店頭商品は現品限りになっていて、お目当ての色が無く……。

薄いピンクがかった絹の色と濃いモスグリーンが欲しかったんだけどね。

悩みに悩んで、3色購入。

e0275478_20585654.jpg


↓こちらは房用。

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几帳を下げる時に通す棒は。
木の棒だと反りそうだから金属製も考えたけど……。
白木の棒なら色塗らなくていいので、木の棒購入。切るけどね。


帯は母の博多帯。
「この帯は締めやすいんだよぉ」
と、よく母が言っていたけれど本当に扱い易い生地だった。
幅筋っていうのかな?垂れの部分は私の着物の端切れ。
白生地の反物を私の選んだ色に染めて、仕立ててくれた着物の余り生地。

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さて、さて、どんな風になるのやら。
乞うご期待ということで。


蔵前からの帰りの地下鉄の中。
何気なく路線図を眺めていたら、大手町で千代田線に乗り換えられる!
目的地は谷根千エリア。
都立霊園の“申し込みのしおり”が今日から配布になったので……。
霊園チョックしがてら貰って帰ろう。

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実はこの界隈は学生時代のテリトリー。
勝手知ったる土地なので、久しぶりの和菓子屋さんへ。改装中〜。
母も私も兄も?皆んな好きだった↓。

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桃林堂の“あん玉〜”
季節じゃないから“栗あん玉”は“柚子あん玉”。

奇麗だったのでこちらも↓。

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紫陽花。季節ものだね。





いつもありがとうございます!
ボール好き♫紐ムシムシするのはもっと好き♫やらせておくれよぉ by 隊長

ダメ!絶対ダメ!!by ちちり

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by chi_chi_ri | 2014-06-27 21:43 | 今日の隊長&ちちり | Comments(2)

二度咲き?のピエール。

5月に咲いた枝から、また花芽が出て。

咲いた……。

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それも沢山。

株が弱るから咲かせたくはないんだけど……。
どうすりゃいいの。


天気のせいかなぁ〜?





いつもありがとうございます!お供えの花買わなくてよくなったからボクにおやつ買っておくれ by 隊長

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by chi_chi_ri | 2014-06-27 08:31 | 今年のバラ | Comments(1)

本棚の組み立て。

私の部屋用の本棚が届いた。
幅オーダーの物。隙間にピッタリだったわ!

美術書とか写真集が多いから、奥行きのあるもの探してたんだけど……。
食器棚が扉も付いてて案外いいんだけどね。
サイズの合うのに辿り着けなくて。

組み立て式の本棚。奥行きが460mm。
さすがにこれだけあると収納力抜群!
ハードカバーの小説類、奥から2列入れて、手前に文庫本1列。
それでもまだ余裕が有るわよ。

重量用の棚板にしたけんだけれど、撓まないから見事だわ。


難を言うと表面がね。やっぱりプリント化粧板。
それも紙。ウレタン塗装ってなってるけど、ちゃっちいわ〜。

まあ、今回は収納優先ということで……。
遠目に見る分には分からないから良しとしよう。

もう少しグレード上げたらいいのに……って値段も上がるから……。
ダメなのかね。

来週は父の部屋のが届くから、また組み立てなきゃだわさ。
本が重くて疲れたよ。


「ボクのもの買ったのか?」

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「どれどれ、くれるの?この上で寝ていいのか?」

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いえ、それは扉……、きみのじゃないからちょっとどいて!

「奥さん!また自分のものだそうですよっ」

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そうなのよ〜。
私のベッドを母に使わせていたの。
今度は父の部屋に持っていこうと思っていて……。

このベッド、隊長がチビの時から使ってるから、半分隊長のモノでもあり。
ベッドの下が彼の寝室なんだよね。地震の時の避難場所でもあるし……。

「これからボクは、蒲団敷いて寝るっつぅのか?」

そうなんだよね。それでずっと悩んでいた訳さ。
でもね。地震の時のきみの避難場所は確保しとかないといけないから……。

清水の舞台から飛び降りたって訳さ。

えぇえぇ、頼みましたよ。下の開いてるソファーもね!
座面低目で下が開いてて、尚且つ、きみが入れる隙間のヤツをさっ。
無いんだよ〜、これがっ!
これ探すのにどれだけ時間を費やしたことか……。


でもね、入荷待ちで予約なの。あと2ヶ月は待たなきゃならないからね。

それまでは、座卓の下で我慢しておくれ 071.gif



いつもありがとうございます!本当に下に入れるのか? by 隊長

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by chi_chi_ri | 2014-06-26 22:58 | 今日の隊長&ちちり | Comments(2)

甘い物が食べたくて。

先日の夜。隊長の砂肝を買いに出て、無性〜に甘い物が食べたくなった。
それも歯が抜けそうに甘いチョコレート。

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じゃん!
外国製ならさぞ甘かろうと買ってはみたけど……。
原産国:ドイツはあんまり甘くなかったよ。ショック。
時代かねぇ〜。


お土産にもらったマンゴーとマンゴープリン。

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台湾のプリンもそんなに甘くない。


今日は午前中着で本棚が届くと思ってじっと待機。
昼過ぎても来ないっ!って確かめてみたら明日だった……。

天気も変だし家仕事。母の几帳作りに取りかかってみた。
仕立てた着物じゃ生地が足りなくて無理。帯も名古屋帯だと無理なので。
丸帯はないから、正倉院紋の博多帯をほどくことにした。

ミシン出すのが億劫で、手縫いでチクチク。
紐はネットじゃ分からないから明後日、蔵前の紐屋さんへ行ってくるわ。
通す棒は近所の金物屋さん。見繕って黒く塗ろう。


やりたいことの考えばかり先走っちゃってね。
行動がついて行きませんわのお年頃。

父の部屋の粗大ゴミはいつ出せばいいのじゃ!?



いつもありがとうございます!本棚は明日だじょ〜 by 隊長

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by chi_chi_ri | 2014-06-25 17:47 | 今日の隊長&ちちり | Comments(2)

梅味噌キュウリ。

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乱切りにしたキュウリを梅味噌で和えただけ。
寂しいから胡麻をプラスしたけど、ユカリが合うかもぉ。
さっぱりしててイイわ〜006.gif


今日は異常な天候で。
ヒョウが1mも積もるほど降るなんて、どういうこと!?

三鷹、調布界隈、高校の同級生が多いんだけど……。
皆んな、大丈夫だったかい?



いつもありがとうございます!天空だけアッチッチでした by 隊長

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by chi_chi_ri | 2014-06-24 22:00 | 今日の一品 | Comments(4)

サクサク。

包丁を入れた時のサクサクした感じが食べても一緒。

真竹は美味しっ!!

メンマ。生姜と酒と鶏ガラスープ、オイスターソース&醤油少々。
最後にラー油を回しかけ……、ようと思ったら空だった。

しょうがないので、スイートチリで代用。

若干、竹の子の中華炒め風。

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もっとガシガシしてるかと思って一袋しか買わなかったのに……。

こんなに美味しいなら買い占めるべきだったよ!?





いつもありがとうございます!砂肝買っておくれ! by 隊長

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by chi_chi_ri | 2014-06-23 20:38 | 今日の一品 | Comments(3)

真竹。

昨日は栃木。
土曜日の予定がキャンセルになって、そのまま忘れていた……。
前の日に電話もらわなかったら完全なスッポカッシするところ。汗!

壬生の産直野菜で真竹を買った。
前回行った時から並ぶようになって……。
固いとヤダなって思っていたので小さめの細いのを一袋。

アク抜きしなくても一度湯がけばいいと言われたので、その通りに下拵え。

子供の頃、母の実家から細い竹の子の塩漬けが送られて来ていたけど同じ竹みたい。母が“シナチク”って呼んでたやつ。


穂先の方は今晩、炒めてメンマか、昨日貰ったさつま揚げと一緒に煮よう。
根元の方は天日で乾かして、ジップロックで塩漬けにしておいた。

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梅味噌もそろそろ仕上げないと。
で、味噌だけ鍋に移して、とろ火で煮詰め……。
これちょっと目を離すとすぐ焦げちゃうから、ナガラは危険!
一時間とか時間を作って、腰を据えないとダメだわ。

煮詰めている間に、梅の実を解して種を出し、実だけハンドブレンダーでペースト状に。半分位に詰まったとこで、ペースト入れて練り上げた。

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味噌だけだど甘め。ヌタとか和え物にそのまま使えそう。
ペースト入れると酸っぱめ。少し入れて調味料に使う感じかな?

梅味噌。簡単だと思っていたけど、この作業に時間かかるわね。




いつもありがとうございます!ボクも竹の皮剥きましたっ by 隊長

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by chi_chi_ri | 2014-06-23 11:59 | 今日の隊長&ちちり | Comments(2)

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