母の介護を終えて…。それからの日々の事を徒然に……と思っていたら今度は父がっ!また介護ブログに逆戻り!?


by chi_chi_ri

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たまに食べたくなる……。

名古屋の手羽先。

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大蒜と生姜を利かせた甘辛醤油タレと粉胡椒たっぷりで。

昔、出張で名古屋に行くと、いつも食べに連れて行ってもらったの。
手羽先の唐揚げ、これ食べてから好きになったようなもの。


パクチーと栃木の紫蘇とトマトのサラダ。

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パクチーとトマトのサラダの時の味付けは……。
ニョクマムとお酢だけ。
これがサッパリしていて、いくらでも食べられるのだ。



いつもありがとうございます!7月も終わりなのだ by 隊長

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by chi_chi_ri | 2014-07-31 19:28 | Comments(4)

今日は……。

桃でお腹がいっぱぁ〜いになった。

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みずみずしくって、いい香り。美味しーーい。

毎日、幸せだぁ〜。

去年、入院中の母に食べさせてあげたかったな。
果物すきだったからね……。


ソファーが来るまでの臨時の隊長の巣。
最近はすっかり馴染んだようで……。

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頭を何かにくっつけてると安心するのかね?

半目の白目で爆睡中。




いつもありがとうございます!桃も食べたじょ〜 by 隊長

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by chi_chi_ri | 2014-07-30 19:28 | 今日の一品 | Comments(2)

そうそう。

日曜日はね。
台湾のマンゴーも頂いたんだった 003.gif

今回のは特大。

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二人で分けたら……お腹いっぱ〜い!

缶詰より甘いんじゃない?ってぐらい甘かった〜。
あぁ〜、幸せだーー。

台湾じゃ、「食べ過ぎに注意!」って政府が言ってるんだってよ。
さすがフルーツ王国だねぇ。

いつも、ごちそうさま〜 071.gif




いつもありがとうございます!ボクもマンゴー好きだじょ〜 by 隊長

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by chi_chi_ri | 2014-07-29 20:32 | 今日の一品 | Comments(2)

ここ数日の……。

写真をば。

土曜日。

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最後の一晩外の風にあてた梅を瓶詰めに。
梅酢に通してから詰めるとしっとり仕上がるそうだけど、今回はそのまま。
焼酎を霧吹きしながら、ザラメをパラパラ。
微量のザラメが塩を引き締めて、味をマイルドにしてくれるのだそう。

塩だけの梅で3瓶。ひと瓶はお裾分け。

梅酢があがってから蜂蜜入れた梅は干さずにそのまま。
こっちの方が皮が固いまま。
味も甘いと辛いが中途半端で、微妙〜。失敗。

やっぱり、梅干しは塩だけの方が梅干しらしくて美味しいな。


お昼は、牛モモ肉の自家製コンビーフでレタスとサンド。

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見た目はパストラミみたいだけど……。
味はしっかりコンビーフよ。スライスして食べるのが美味しい。


隊長待望のオヤツも届いて。

「沢山来たじょ」

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「送料無料の金額が上がったから、まとめて買ったのか?」


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「ケチケチしないでドンドンおくれよ〜」


昨日の日曜日は恒例の栃木。
今回は夏野菜以外にスイカまで買ったりなんかして……。

そして夜、帰宅してみたら母の祖供養にと立派な桃が届いていたの。

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お気遣いありがとう。


で、冷蔵庫がパンパンになりました。



いつもありがとうございます!オヤツも充実なのら〜 by 隊長

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by chi_chi_ri | 2014-07-28 09:50 | 今日の一品 | Comments(3)

小芋の消費。

先日買った小芋の在庫がまだまだあって……。

消費せねば!

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自家製コンビーフと王道のガーリックバター醤油で転がしてみた。
おかずというよりツマミだね。
ビールに合うと思うよ。

この小芋。電子レンジでチャチャッとのはずが……。
皮がツルンと剥けませんで 007.gif

急がば回れ。
やっぱり蒸し器で蒸すべきでしたぁ〜。


あとは、定番の卯の花。

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いつも大量に作って小分けにして冷凍庫に入れておくのだ。





いつもありがとうございます!初めて里芋たべました by 隊長

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by chi_chi_ri | 2014-07-26 11:43 | 今日の一品 | Comments(2)

昨夜の雷。

凄かった。

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花火大会の会場にいるような轟。
幸い、この辺りは停電にもならずに済んで……。

ひと雨来ても、ちっとも涼しくならなかったけどね。


今朝も早よから梅干す準備。

漉した赤梅酢。瓶に入りきらなくって……。

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とりあえず、コップに入れて日光浴。

もう陽が当たらなくなったから、今年の梅干しは終了。

熱帯夜の夜風にあてて、明日瓶詰めよ。



いつもありがとうございます!どうせ干すなら干し肉希望 by 隊長

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by chi_chi_ri | 2014-07-25 12:07 | 今日の隊長&ちちり | Comments(2)

ど、どちら様で……?

↓この方。

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遠目にトンボがとまっているのかな?って思ったのに……。

蜂の仲間?
3cmぐらいの大きさで……。
まさか、ハエじゃないよね。

この方、全然どいてくれないのよ〜。
もう一匹、死んだ振りした小さな蜂もいたりして。

梅干しは蜂の好物なのか?

塩分摂り過ぎになるから、どっか行って欲しいわ〜。



昨日は潰れ梅を選り分けて……。

やっぱり↓これよね。

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旨しっ!





いつもありがとうございます!しろめしだけちょうだいっ! by 隊長

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by chi_chi_ri | 2014-07-24 08:49 | 今日の隊長&ちちり | Comments(5)

小芋。

なぜか大袋の小芋が安かったの。

で、きぬかつぎ。

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ちゃんと蒸すと美味しいね。

お酒でのばした梅味噌と黒ごまをのせて。



いつもありがとうございます!梅雨が明けました by 隊長

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by chi_chi_ri | 2014-07-23 09:15 | 今日の一品 | Comments(2)

えぇい!やってしまえ。

昨日で東海まで梅雨明けしたんでしょ。
関東はまだだけど……。

今週は雲もあるけど、一週間 058.gif マーク。

で、やっちゃいましょう!そうしましょう。

御開帳〜003.gif

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奇麗な色

平たいザルが見つからないけど……。

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思っていたより柔らかく漬かったよ。



昨日は隊長も……。

「やな予感」

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「やっぱりね……」

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いつもありがとうございます!自然乾燥希望 by 隊長

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by chi_chi_ri | 2014-07-22 10:21 | 今日の隊長&ちちり | Comments(2)

柳行李……。

母の古い古い柳行李がある。
引っ越しを繰り返しても手放すことなく持って歩いてきた行李だ。

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多分、この行李ひとつ持って鹿児島から出て来たのだろう。

もう外側の補強の麻布はボロボロ。
角のコリヤナギも破損して麻糸が切れてしまってる。


捨てるのは簡単だ。
でも、それは母自身の思い出も捨ててしまうようで気が引ける。

大きい収納があれば、後ろめたい気持ちにならないように、このまますぐにでも放り込んでしまうだろう。


柳行李。もう日本で作っている所は僅かしかない。
高級な伝統工芸品だ。

持っておくなら、補修をしなければ。
このままでは、いずれは崩壊してしまう……。


目の荒い麻布を探そうか。
色あせてしまったコリヤナギの補強には柿渋を塗ればいいだろう。
埃り汚れを落とし、麻糸で補修して……。

考えているだけで、また一日が過ぎていってしまった。



いつもありがとうございます!また服が出てきたじょ by 隊長

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by chi_chi_ri | 2014-07-21 10:19 | 今日のバアちゃん | Comments(1)

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