母の介護を終えて…。それからの日々の事を徒然に……と思っていたら今度は父がっ!また介護ブログに逆戻り!?


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水キムチ続けてみようかな……。

水キムチの植物性乳酸菌の量って……。
ぬかみそ漬けの20倍以上なんだってさ。

植物性の乳酸菌は生きたまま腸にとどくんだとか。


で、水キムチの汁で冷やし素麺。

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赤いのは、塩分が足りなかったので、上から掛けた大根キムチの汁。




いつもありがとうございます!雨で散歩はナッシング〜U..U by 隊長

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by chi_chi_ri | 2015-05-29 21:48 | 今日の一品 | Comments(4)

和食は何処へ……。

何だか暑くて和食から足が遠のいていて。
あ、素麺ぐらいは作るけど。煮物はね〜、暑い。

それに、結石の原因になるシュウ酸カルシウムの多い食品。特に野菜だと。
ダントツで、ほうれん草。茄子、大根だって。
キャベツも食べ過ぎはダメだとか。

どうもそれを知ってから、買うの敬遠しちゃってね……。



昨日は胃に優しく、中華粥。

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カブの葉とベーコンのニンニク炒め。

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カブの葉は、しっかり炒めても水があんまり出ないし、シャキシャキと歯ごたえが良いので炒め物にオススメですよ。


で、今日も中華かな〜。

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残りのパクチーとトマトとクルミのサラダ。大好きな組み合わせ〜♪
味は昆布ポン酢に魚醤を少々と粗挽き胡椒。


ピーマンの大袋があったので、肉ピーマン。

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裏中(会社の裏の中華屋)の肉ピーマンが懐かしーい。




いつもありがとうございます!肉のカホリがしてきました♥ by 隊長

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by chi_chi_ri | 2015-05-26 22:18 | 今日の一品 | Comments(2)

お口の中だけエイジャン旅行。

今日のお昼はトッポギ〜。

実はトッポギのお餅を買っても、トッポギ作った事なくってね。
いつもは朝食の雑煮やスープの中に入れていて……。

さつま揚げがなくって、ギョニソでチーズトッポギ。

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味付けはコチュジャン、イカナゴエキス、砂糖と梅酒の梅の実潰して入れてみた。
韓ドラ観てるとね、梅エキスなるものがあって。トッポギに入れてたの。
本物知らないんだけど……、同じようなモンでしょ〜。


100均に行って、帰りに近くのスーパーへ。
バライカがあった。パクチーも一束¥98〜!
で、今夜はイカのタイ風サラダ。

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すり鉢でクルミ(ピーナツが無いので)を潰して、使い切らずに残ってるスイートチリ入れて、イカナゴエキスにお酢入れて。

あ、ライム使うの忘れたっ!

ワタを出して茹でて輪切りにしたたイカと野菜と和えれば出来上がり〜♪

バライカはスルメイカの小さなのだから、皮付きのままでも柔らか。
美味しいよ!

茹でて残したイカは刻んで冷凍庫へ。
お昼に粉モン作る時に使いましょ〜。



いつもありがとうございます!最近、家の中、魚臭くね?by 隊長

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by chi_chi_ri | 2015-05-24 21:44 | 今日の一品 | Comments(2)

ガッチリ買って、ストレス解消!

韓国食材を使い切ってしまってね。

キムチも作れなーーい!


今月は父の入院費やら、姪の結婚祝いやら、伯父への香典やら。
思わぬ出費がかさんだんだけど……。

あ〜、買い物でストレス発散したーーーい!!


で、送料無料までガッチリ買わせていただきました^^


「ウマウマ来たぁーー♪」

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と思ったら……。

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「どできゃ〜春雨でした U..U」


キムチに使う、アミの塩辛、韓国唐辛子、イワシエキスにイカナゴエキス。
あとはまとめ買いのトッポギ、あさり出汁、伝統菓子に韓国まくわうり。
おまけの韓国海苔も入ってたよ〜。

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魚醤はね、ナンプラーよりニョクマムの方が好きなんだけど、普通のスーパーじゃ置いてないしね。あっても瓶が小さくて、すぐ無くなっちゃう。

そこで、韓国の魚醤!容器も大きいし、何より安い。
キムチ作りだけじゃなくて、チャーハンとかスープにね。
ちょこちょこ使うと結構無くなっちゃうのよね。



あとは乾麺の冷麺と消費期限間近でセール品になってた大根キムチ。

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で、早速、今日のお昼は冷麺!

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これ、メチャクチャ沢山麺が入っていて……。
四人前だからスープは4袋なんだけど、麺は6人分位。

ヘタに麺だけ残してもなので、4人分の麺を半分茹でて。
父と半分づつにして食べたんだけど……。

あまりに多くて、胃もたれ中vv




いつもありがとうございます!肉のカホリはまったくしましぇん by 隊長

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by chi_chi_ri | 2015-05-23 20:29 | 今日の隊長&ちちり | Comments(4)

まとめて夕食。

暑くなると途端にこういうものが食べたくなるよね。
春雨サラダ。

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冷や汁作ってたら白ごまが無い事に気が付いて……黒ごまで。
水分少なめバージョン。

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鯵の干物で作ったけど、鯖缶ほぐしてもOKらしいよ。


シシトウと竹輪と削り節の甘辛炒め。

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麻婆豆腐。定番だね。

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キーマカレー。
皮付きのまま揚げて冷凍しておいた新じゃがプラス。

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いつもありがとうございます!昨日はボクのワクチン注射 ♪ by 隊長

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by chi_chi_ri | 2015-05-21 14:30 | 今日の一品 | Comments(6)

病院は一日仕事。

昨日は退院後初の外来受診。
といっても、手術をした病院ではなくて梗塞で入院した方の病院。

「11時半とか12頃来てね〜」と言われていたけど、検査があるだろうから30分前には到着。採尿、採血、レントゲン済ませて待ち。

先生も心配していたオシッコの漏れも無いし、頻尿も無くなったので合格。

「別人になれましたねー」とは先生。

ただ、抗生剤が終了して4日。まだ菌が少し出ていてね。精巣上体の腫れも随分小さくなったらしいけど、完全ではないそうで。

「あと3日飲みましょう」

そして次の泌尿器科受診は7月。


今日はもうひとつ、手術をしてくれた泌尿器の先生が神経内科の予約も入れておいてくれたので受診。手術に向けて、薬の調整をしてくれた先生の診察。薬が今日の夜の分でエンプティなので、この先生に処方してもらう事必須なのだ。何時になるかわからないけどって言ってた通り、15時〜15時半。

またまた、微妙な待ち時間。

この病院、古くてね。建て増し、建て増ししてて、おまけに狭い。
レストランなんてある訳もないし、近隣にファミレスなんかもないし。

前回はタクシー使って一度家に帰ったけどね。
案外慌ただしくて、余計に疲れたってわけで……。

ど〜するかなぁ〜〜?

考えを巡らせていたら、いいこと思いついちゃった!!

手術した方の病院に診断書を取りに行かなきゃいけなかったのよ。
ついでに、まだ請求書が届いていない入院費も払っちゃえるし。
そこで、父と一緒に徒歩で行って、レストランで食事して、カフェでお茶して時間潰して戻ってくれば良いんじゃん!トイレも広いし、奇麗だし〜。


支払済まして、カレーを食べて、甘いコーヒーを飲んで、トイレに入った。
途中で休憩しながらボチボチ歩いて、戻って来たけど、まだまだ早い。

神経内科の先生の部屋の前だけ、待ってる人がいっぱ〜い!

まあ、しょうがないね〜と待ちながら、ふっと……。
泌尿器科で出された抗生剤が気になった。

“ビンゴー!”

薬剤性肝障害の疑いで入院した時、この先生海外研修でいなかったのよね。

で、“本日終了”の札が下がった泌尿器科を覗いたら、いた。

「この薬ダメ!」処方箋の書き換えを頼んだ。危ない危ない。

今の時代、デジタルカルテなんだからさ〜。
ダメな薬打ち込んだら、ブブーと鳴るとか、赤字で出るとか出来ないんだろうか?


待っている間に手術をしてくれた先生が覗きに来てくれた。
手術した方の病院の外来済ませて、来てくれたようだ。
術後の様子を説明して、良かった良かった。
この先生、自分の専門外の事は他の科の先生とすぐに連携して繋いでくれるし、ちょこちょこ様子を見に来てくれて。マメだし、良い先生だわ〜。突発的な時はこの先生探して、居る方の病院へ行くことにする。

で、肝心の神経内科。
人が多い理由は、日々の薬の処方もこの病院に来る人が多いそうで。

「日々は近くの掛かり付けで」と言ったら、「そうなんだよね〜」

で、リハ病院退院した後「来てくれて良かったのに〜」だって。

梗塞発症から一年なる前に検査しておきましょうとのこと。
8月9月は暑いからね……。

ちょうど一年、区切りの良い11月の予約を入れてもらった。

「薬?何ヶ月分でも出せるよ〜♪」

そうなの??



支払済ませて、薬局が閉まる前に、すっとんで帰って来だけど……。

今度は薬局に処方の抗生剤がなーい!


すったもんだで、クタクタな一日でした。




いつもありがとうございます!ジイちゃんは案外元気だじょ by 隊長

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by chi_chi_ri | 2015-05-19 09:58 | 今日のジイちゃん | Comments(2)

初めての……。

鮮魚売場に生のホッケ。それも三枚に下ろしたもの。

へぇ〜。生のホッケの身って初めて見たよ!

で、軽く塩胡椒して、小麦粉はたいて、バターで焼いて。
ムニエルにしてみました〜。

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いやぁ〜、干物と違って皮も柔らか♥
臭みもなくて美味しいわ!何より安くて大きいからお買い得よね。

山盛りのタルタルで。



さつま揚げと一緒にさっと煮にしようと思った生の切り昆布。
ワンパターンだなぁ〜〜。

で、ニンニクと炒めてナムルにしてみたよ。

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合わないかなぁ?って思ったけど……。
うわっ!ウマ!!ニンニクと昆布って合うんだぁ〜。

2人で1パック、ペロッと食べちゃいました。



いつもありがとうございます!明日病院なのにニンニク食べてたよ by 隊長

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by chi_chi_ri | 2015-05-17 19:38 | 今日の一品 | Comments(4)

パンツ泥棒!?

父の洗濯物を仕舞いながら、パンツが1枚足りない事に気が付いた。

洗濯機の中?じゃないはず……。
確かめても中は空。

えぇ〜? もしや……。


被疑者A。

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「肉球に誓って、ボクはなにもしてましぇん!」


証言通り、被疑者Aのベッド下部屋にはパンツは発見出来なかった。

では、パンツは何処へ。


昨日のことを思い出してみよう。

そう、床屋床屋と騒いだ父に、出掛ける前に着替えをさせた。
下着のパンツとシャツ。それに半袖のポロとズポン、靴下をベッドの上に置いておいたんだった。

洗濯物を干し終わって父の部屋を覗いたら、もう着替え終わっていた。
着替えるところは見ていない……。

ん………ん。


さては!

「パンツ2枚はいてない?」と私。

「はいてるかな?」っとズポンの中を覗く父。



おパンツ ON パーンツ!



犯人は父。

2枚もはいてたら、あちぃだろうがっ!!




いつもありがとうございます!ヌレギヌ着させられますたU..U by 隊長

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by chi_chi_ri | 2015-05-16 16:44 | 今日のジイちゃん | Comments(2)

床屋待ち。

朝、9時にもならないのに父が床屋に行くと言い出したvv

宅急便はまだ来てないし……。
今日こそはウールのセーター洗おうと思ってたんだけど……。
でないと、自分の夏物が出せないー!

で、小さな衝突が勃発したけれど、なんだかんだと言いくるめ。
日課の体操済ませて、10時に出発。


ジイちゃん待ってます♪

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床屋に父を預け、終わり時間の確認をして……。
ジイちゃんの側を離れない隊長を拉致して、天空公園の日陰エリアに。


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この場所、冬場は万年日陰でね。
信楽焼?のブルーのタイルが寒々しいんだけど。

夏場は涼しげなのよ〜♪




いつもありがとうございます!ジイちゃんサッパリしました by 隊長

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by chi_chi_ri | 2015-05-15 14:52 | 今日のジイちゃん | Comments(2)

食事ネタ連発。

お暑うございましたね〜058.gif058.gif058.gif

今日は朝一番に母方の従兄弟から電話。
寝たきりになっていた伯父。
夜中に様子がおかしいので救急搬送したが、亡くなったと。
歩けなくはなっていたが特にどこかが悪かったわけではないので、老衰。

生前の母を連れて帰れなかったので、一度行きたかったのだけど……。
1便の飛行機で行って最終便で帰ってくれば日帰りが何とか可能。
兄に打診をしたが、告別式が金曜日。
戻って来る最終便が満席でチケットが取れないそうだ。

「叔母さんの時に東京へ行けなかったから無理しなくても大丈夫」という従兄弟の言葉に甘えることにして、弔電を打って、香典を現金書留で送った。
戸籍上母の妹となっている従姉妹に連絡をして、葬儀の時のお花の相談をした。決まったら連絡してもらう約束。

終戦間際に招集され、3年間シベリアに抑留されて帰還した伯父。
もう母と再会できただろうか?
安らかにお眠り下さい。



アップしていなかった食べ物写真をば。

梅味噌で青柳のヌタ。

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ジャガイモ料理の定番ポテサラ。

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ビビンパ用自家製ナムル。

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牛肉と小松菜のオイスターソース炒め。

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春キャベツで。鶏団子のスープ煮。

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鯖の水煮缶で南蛮漬け。

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牛肉と牛蒡のコチュジャンきんぴら。

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あれぇ〜?

魚が少ない……。写真は無いけど、ちゃんと食べてるのよん。




いつもありがとうございます!ボクは毎日肉希望U@@U by 隊長

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by chi_chi_ri | 2015-05-13 19:40 | 今日の一品 | Comments(5)

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