母の介護を終えて…。それからの日々の事を徒然に……と思っていたら今度は父がっ!また介護ブログに逆戻り!?


by chi_chi_ri

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転院39日目:'15/1/15

今日は私の休息日。
父の事は考えない。

久しぶりに肉まんでも作ろうかと豚ひき肉を買ってあった。
でも、強力粉が無かったや……。

で、小麦粉と餅米粉で小籠包を作る事にした。

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皮をもっと薄く延ばした方が良かったけど……。
モチモチッとして、そこそこオイシ♥

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母にもね。


★分量の覚え書き

【生地】
・小麦粉:170g
・餅米粉:30g
・塩:ひとつまみ
・お湯:150cc程度
・ごま油:適量

【餡】
・豚ひき肉:250g
・長ネギ
・ショウガ
・ニンニク
・干し椎茸
・干し海老
・塩:少々
・醤油:少々
・酒:少々
・ごま油:少々

・干し物の戻し汁:150cc
・ゼラチン:5g






いつもありがとうございます!余り物はボクのモノ〜♪ by 隊長

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by chi_chi_ri | 2015-01-15 20:27 | 今日のジイちゃん | Comments(2)
Commented by hana2724 at 2015-01-16 10:14
ちちりさん♪
おはようございます!
良かった。一日休息日をとれたのですね!!

小龍包・・・皮から作っちゃうんですね。さすがです^^
とても美味しそうで、お写真からももちもち感が伝わってきますよ~~ いや~~戴きに行ったのにぃ(*^_^*)

出来ること、出来ないことがいろいろで 毎日毎日説明しながら相手をしているとなんだか自分がすり減ってしまいますから たまにお休みが必要です。病院にいらっしゃるのだから安心だし。
私も施設にお願いした最初のころは、まだ少しは分かっている部分があったので・・・日曜日に行くと 夕方帰れなくて困りました。一緒に連れて帰れ!!ってもう半分怒鳴り声で怒るし・・・。日曜日に足と心に鉛を付けているような感じでどかんと落ち込んで家路につきました。あのころ、もう少し自分に余裕があったら 優しい顔と声と、優しい口調で接してあげられたのに・・・と思いだすと後悔ばかりです。我慢強くないので・・・。

一週間に一日くらいは 休息日を入れられると良いのですが・・・。あと一ヶ月だものね。

今日も頑張って、行っていらしてください!!
Commented by 順子 at 2015-01-16 10:33 x
そだよ、休まなきゃ。頑張り過ぎ!
小籠包、美味しそう!分量だけじゃ、あたちには無理!
レシピ頂戴な。

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