母の介護を終えて…。それからの日々の事を徒然に……と思っていたら今度は父がっ!また介護ブログに逆戻り!?


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食事ネタ連発。

お暑うございましたね〜058.gif058.gif058.gif

今日は朝一番に母方の従兄弟から電話。
寝たきりになっていた伯父。
夜中に様子がおかしいので救急搬送したが、亡くなったと。
歩けなくはなっていたが特にどこかが悪かったわけではないので、老衰。

生前の母を連れて帰れなかったので、一度行きたかったのだけど……。
1便の飛行機で行って最終便で帰ってくれば日帰りが何とか可能。
兄に打診をしたが、告別式が金曜日。
戻って来る最終便が満席でチケットが取れないそうだ。

「叔母さんの時に東京へ行けなかったから無理しなくても大丈夫」という従兄弟の言葉に甘えることにして、弔電を打って、香典を現金書留で送った。
戸籍上母の妹となっている従姉妹に連絡をして、葬儀の時のお花の相談をした。決まったら連絡してもらう約束。

終戦間際に招集され、3年間シベリアに抑留されて帰還した伯父。
もう母と再会できただろうか?
安らかにお眠り下さい。



アップしていなかった食べ物写真をば。

梅味噌で青柳のヌタ。

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ジャガイモ料理の定番ポテサラ。

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ビビンパ用自家製ナムル。

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牛肉と小松菜のオイスターソース炒め。

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春キャベツで。鶏団子のスープ煮。

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鯖の水煮缶で南蛮漬け。

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牛肉と牛蒡のコチュジャンきんぴら。

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あれぇ〜?

魚が少ない……。写真は無いけど、ちゃんと食べてるのよん。




いつもありがとうございます!ボクは毎日肉希望U@@U by 隊長

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by chi_chi_ri | 2015-05-13 19:40 | 今日の一品 | Comments(5)
Commented by Teddy at 2015-05-14 00:22 x
あー目の毒だらけ(+_+)
お腹ペコペコになります。
もっと、カレー味にもチャレンジしてください(笑)
Commented by chi_chi_ri at 2015-05-14 09:24
Teddyさん、日本も暑いですっ!!
カレー味のヌタは……食べたくない@@
Commented by hana2724 at 2015-05-15 11:19
ちちりさん~~

お疲れ様です!!暑くて、冷やし中華はじめました~~~

鯖の水煮缶の南蛮漬けって作り方教えてください!!缶詰はいつも買ってあるから どうやったらこんな美味しそうに出来るのか・・・
みんな美味しそうで ビールがすすみそう♪手早く、バリエーションに富んでちちり亭のおかずは 最高です!!
牛肉と牛蒡のコチュジャンきんぴら・・・辛いけど隊長大丈夫なの??味付けする前にお肉を取り出してあげるのかぁ。最近、うちの男子猫もお肉食べたがるの~~ご飯の時、傍から離れません!!!
Commented by こゆきっち at 2015-05-15 12:04 x
わたしにも、教えてくださ~い。
Commented by chi_chi_ri at 2015-05-15 14:39
皆さん、そこですかぁ?鯖の水煮缶!!

野菜はあるけどタンパク質が無くってね^^
買い物には行きたくないし……。
で、非常食の鯖水煮缶にご登場いただいたんだけどぉ♪

超、超簡単よ。
鯖の水煮の水分を切って。
なるべく固まりを崩さないように分割。この時は尻尾の方だったみたで、小さ目が4個入ってたの。
一応、下味に醤油少々と生姜の絞り汁まぶして。
片栗粉つけて揚げ焼きにしただけだよ〜。
後は、普通の南蛮漬けと一緒。
刻んだ野菜の上に、揚げたてを乗せて、熱いうちに南蛮酢をジャーと掛けて。味が馴染めば出来上がり〜。

我が家も今日のお昼は“冷やし中華始めました〜”

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