母の介護を終えて…。それからの日々の事を徒然に……と思っていたら今度は父がっ!また介護ブログに逆戻り!?


by chi_chi_ri

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お口の中だけエイジャン旅行。

今日のお昼はトッポギ〜。

実はトッポギのお餅を買っても、トッポギ作った事なくってね。
いつもは朝食の雑煮やスープの中に入れていて……。

さつま揚げがなくって、ギョニソでチーズトッポギ。

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味付けはコチュジャン、イカナゴエキス、砂糖と梅酒の梅の実潰して入れてみた。
韓ドラ観てるとね、梅エキスなるものがあって。トッポギに入れてたの。
本物知らないんだけど……、同じようなモンでしょ〜。


100均に行って、帰りに近くのスーパーへ。
バライカがあった。パクチーも一束¥98〜!
で、今夜はイカのタイ風サラダ。

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すり鉢でクルミ(ピーナツが無いので)を潰して、使い切らずに残ってるスイートチリ入れて、イカナゴエキスにお酢入れて。

あ、ライム使うの忘れたっ!

ワタを出して茹でて輪切りにしたたイカと野菜と和えれば出来上がり〜♪

バライカはスルメイカの小さなのだから、皮付きのままでも柔らか。
美味しいよ!

茹でて残したイカは刻んで冷凍庫へ。
お昼に粉モン作る時に使いましょ〜。



いつもありがとうございます!最近、家の中、魚臭くね?by 隊長

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by chi_chi_ri | 2015-05-24 21:44 | 今日の一品 | Comments(2)
Commented by hana2724 at 2015-05-25 13:57
ちちりさん♪
お疲れ様です~

トッポギって・・・食べてみたいけど、食べたこともないの!もちもちしていて美味しいのでしょう?もちろん、作ったこと無いし・・・。
ちちりさんの作る韓国料理、本当に美味しそう。。。。
ご飯もビールも進みそうだわん(*^_^*)

最近、豆腐とかこんにゃくばかり食べてて・・・力が出ません・・・。たまにはお肉食べないとね!

いつか・・・韓国に美味しいもの食べに行こうね~~~!!
Commented by chi_chi_ri at 2015-05-26 10:07
たかこさん、おはよ〜♪
最近日本で売ってる切り餅って、すぐドロドロに溶けちゃわない?トッポギは煮込んでも溶けないからよく使ってたの。前はドンキで大袋を売ってたんだけど、この頃置いてなくて……。
トッポギは甘辛のオヤツとか軽食って感じですよ。

また暑〜くなりそうね〜。
栄養つけて、乗り切ってねーー!

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