母の介護を終えて…。それからの日々の事を徒然に……と思っていたら今度は父がっ!また介護ブログに逆戻り!?
by chi_chi_ri
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魚地獄がやってきた。
日曜日の夕方、一本の電話が……
「サカナいろいろ貰ったんだけど、取りに来れる?
うちの冷蔵庫一杯でもう入んない……」
一瞬、タカナかな?って思ったんだけど、そんな訳はなく……
えぇ、えぇ、コロコロ引いて行きましたよ、日曜の夜。
恐怖の発砲ケースの中の「サカナいろいろ」
「サメの切り身…大量」
「生のサメフライ用(衣の付いたやつ)…大量」
「塩サバ…4枚」
「マグロトロ切り身…沢山」
「塩マグロアラ…大量」
これが全部コチコチに凍っていたら問題はないんだけどね。
微妙に解凍されてるから、近所に配る訳にもいかず……
っていうより何より、
サメなんて食べたことなーーい!
だから、調理したこともなーーい!
ど〜〜すんのよ、こんなに……vv
サメ
新鮮じゃないとアンモニア臭くなるんでしょvv
家に着くなり、塩して、湯がいて、小麦粉つけて素揚げにして、南蛮漬けにしましたよな日曜の夜。
臭いと嫌だからカレー粉味にしたけど、全然臭くないワ(^^)
でも、食事のたんびに父と二人で一切れづつ食べてるけど……
全然減らない。
あと何日食べなければならないのか……果てしない。
月曜日は朝から「塩マグロアラ」を水につけて塩抜き。
半分は湯がいてから甘辛く煮て、佃煮風。で冷凍庫へ。
残りの半分はオイルで煮て自家製ツナに。
でもね、塩が強くって……しょっぱくてダメかも。瓶詰めに。
昨夜は「トロの切り身」
これは、もちろん「ねぎま鍋」でしょ〜。
う〜ん、贅沢!!
残りは醤油に漬けて冷凍庫へ。
焼いて食べますわ。
「塩さば」と「フライ用サメ」ももちろん冷凍庫へ。
怒涛の二日間でした。
と、ほっとしたのもつかの間……
お米買いに行って、「らっきょう」買っちゃったvv
で、
手が臭い!
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