母の介護を終えて…。それからの日々の事を徒然に……と思っていたら今度は父がっ!また介護ブログに逆戻り!?


by chi_chi_ri

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カテゴリ:今日の一品( 156 )

レバニラ。

多分、人生初。お家レバニラ。

鶏レバーだけど……

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レバニラって作ったことないんだよなぁ〜。
まあ、中華屋さんで頼んだこともないし。

そもそも、鶏のレバー以外は家で食べたことがない……
牛レバーは焼肉屋さんで食べてたけどね。

たまぁ〜に、鶏レバー食べたくなっても、
生姜とニンニク効かせた甘辛煮オンリーだもんね。


で、TVで栗原はるみさんのレバニラ炒めやっていてね。
おいしそーだったわけで。

生姜とニンニクのみじん切りを山盛り。
味付けは酒と醤油のみ。

このしょっぱさが何ともウマウマ〜

完全にハマったわ(^^)


いつもありがとうございます!ひと月に二回 U^^U by 隊長

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by chi_chi_ri | 2018-07-02 11:22 | 今日の一品 | Comments(0)

赤紫蘇。

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梅酢が上がってたので、赤紫蘇漬けに。

本当は白梅干しにしたかったんだけど……


青紫蘇は大好きなんだけど、赤紫蘇はそれほどでもなくて。

青紫蘇と赤紫蘇の違いを調べてみたら……

青紫蘇は栄養価が高く、赤紫蘇は薬効に優れていると。

なるほど、保存性を考えると入れたほうがいい。

昔の人の知恵はやっぱり凄い。


で、


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多かった分の紫蘇で、赤紫蘇ジュースの素。はちみつで。


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いつもありがとうございます!紫蘇おくれぇ〜U^^U by 隊長

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by chi_chi_ri | 2018-06-26 10:57 | 今日の一品 | Comments(0)

練乳で作る簡単アイスクリーム。


NHKの料理番組でアメリカンチェリーの手作りアイスをやっていて。

作ってみたら簡単で美味しい。でもちょっと、ジャリジャリ感。

ヨーグルトの水分でジェラートっぽい。

で、

分量変えてドライマンゴーで作ってみたら……

あら!美味しい (^^)

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微妙に材料残るの嫌なので、使い切りで。


【分量】20cmのパウンド型1本分

・練乳 : 120g (チューブ入り1本)
・生クリーム : 200cc (1パック)
・ヨーグルト: 200g (パック半分)
・ドライマンゴー : 50g程度 (小袋半分ぐらい)

1、1cm 角に刻んだドライマンゴーをヨーグルトに一晩つけておく。
2、パウンド型にクッキングシートを敷いておく。
3、1のヨーグルトに練乳を入れて滑らかになるまで混ぜておく。
4 、別のボウルで生クリームを6分立て。(ちょっともったり筋が残るくらい)
5、生クリームにヨーグルトを入れて混ぜ合わせる。
6、2のパウンド型に流し入れ、冷凍庫で冷やし固めて出来上がり。

ドライマンゴー使うとヨーグルトの水切りしなくても◎
大人は洋酒を入れても◎

カットして食べてねー!


いつもありがとうございます!生クリームの空パックおくれ〜 by 隊長

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by chi_chi_ri | 2018-06-09 11:12 | 今日の一品 | Comments(2)

山椒まみれ。

痺れるぅ〜!麻〜!!

ちりめん山椒。


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自画自賛だけど、美味しく炊けたので……


ちりめん山椒で炊き込み御飯。


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山椒の実だけの佃煮。


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牛肉のしぐれ煮もね。


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山椒食べると頭がスカッとするわ(^^)



いつもありがとうございます!白飯がすすむじょU^^U by 隊長

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by chi_chi_ri | 2018-05-24 19:55 | 今日の一品 | Comments(0)

ワラビ。

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生のワラビを売っていた。

アク抜きしたのは見かけるけど、生は珍しい。

重曹で一晩アク抜きして……

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ワラビだけの山菜おこわ。

と、

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卵とじ。


いつもありがとうございます!肉にしてケロU**U by 隊長

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by chi_chi_ri | 2018-04-06 14:46 | 今日の一品 | Comments(0)

お彼岸とパクチー三昧。

ふと窓の外を見たら……

雪がドサドサ降ってて、びっくり@@

そんなお彼岸。

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4色にしようと思ったら、きな粉がなかった……(vv)


ラップを開けたら、めちゃくちゃ大量だった。

パクチー、198円。

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まずは、大好きなトマトとのサラダ。新玉ねぎもプラス。

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フォー。

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兄が釣ってきた鯛もパクチーの餌食に……

タイ風?刺身。

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それでも、まだまだあるので……

出し巻き卵にIN

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お陰?で、父の血圧が低めだわ(^^)


いつもありがとうございます!カメムシなのらU^^U by 隊長

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by chi_chi_ri | 2018-03-24 10:47 | 今日の一品 | Comments(0)

丁寧に生きるとは。

ふと目に止まった、とある写真。
それは中年の男女がにこやかに微笑みながら佇む集合写真だ。
この年齢で幸せそうに笑っていられるこの人たちは、どんな風に歳を重ねてきたのだろうか?

なぁ〜んて、考えてたら……

あぁ、あ。
ガサツに生きてきたもんなぁ〜

反省。


先日の父の巨峰窒息騒動以降、父には毎日天声人語を超えに出して読むことを義務付けている。

まあ、朝の五時半から声出して新聞読まれても迷惑なんだけど……

それにしても父にだけに毎日やらせてることに、ちょっと引け目も感じたりして。


そうだっ!

私も毎日、天声人語を書き写そう!ってね。

パソコンで字は打ってても、手でほぼ字を書いてない。
まして縦書き。それも筆。

で、

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百均で買ってきた。

今日は朝刊休みだったので、昨日の天声人語を写してみた。
が、買った筆は太くて断念。ペン字で書いたよ。

私、筆圧が強いので……手が痛い。

一文字一文字、止めや跳ねまで、丁寧に書いてみる。
子供の頃のお習字を思い出した。


人生を丁寧に……なんておこがましい。

でも、毎日コツコツ丁寧に字を書くことで、その日をほんの少しだけ、丁寧に過ごすことができるかもしれない。


写天声人語。しばらく続けてみようと思う。


と思ったら、朝日新聞で天声人語書き写すノート、売ってやんの。


いつもありがとうございます!朝刊休みで朝寝坊〜 by 隊長

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by chi_chi_ri | 2017-11-13 19:29 | 今日の一品 | Comments(0)

食欲の秋だから……?

スキン変えられたじょ U~~U


お買い得のチダイで。

チダイってなんで安いんだろ?

一尾は鯛めし。

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前の日は、アクアパッサ。


いつぞやの芋煮。

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この里芋、久々に美味しかったー。


いつぞやのパクチーの残りはフォーに。


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いつもありがとうございます!白飯万々歳! by 隊長

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by chi_chi_ri | 2017-11-06 14:49 | 今日の一品 | Comments(0)

カメムシ……

いえいえ、嫌いな人には耐えられない……


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パクチーのサラダ。

大好きなんですのん(^^)


いつぞやのイクラ丼↓


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今年は鮭も不良だそうで。

お正月用に、少し醤油漬けを冷凍しておいた。



雨ばっかりで、怠惰な隊長↓


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いつもありがとうございます!
夜は布団でヌクヌク♪ by 隊長

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by chi_chi_ri | 2017-10-29 10:36 | 今日の一品 | Comments(2)

誕生日は肉希望!!

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ロースト牛さん♥

じいちゃんの誕生日でしたU**U


そして今日のお昼は……

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ローストビーフ丼。




いつもありがとうございます!誕生日が待ち遠しい♪ by 隊長
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by chi_chi_ri | 2017-08-21 13:51 | 今日の一品 | Comments(0)

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