松毬のように

赤紫蘇。

梅酢が上がってたので、赤紫蘇漬けに。

本当は白梅干しにしたかったんだけど……

青紫蘇は大好きなんだけど、赤紫蘇はそれほどでもなくて。

青紫蘇と赤紫蘇の違いを調べてみたら……

青紫蘇は栄養価が高く、赤紫蘇は薬効に優れていると。

なるほど、保存性を考えると入れたほうがいい。

昔の人の知恵はやっぱり凄い。

で、

多かった分の紫蘇で、赤紫蘇ジュースの素。はちみつで。

いつもありがとうございます！紫蘇おくれぇ〜U^^U by 隊長

にほんブログ村

にほんブログ村

練乳で作る簡単アイスクリーム。

NHKの料理番組でアメリカンチェリーの手作りアイスをやっていて。

作ってみたら簡単で美味しい。でもちょっと、ジャリジャリ感。

ヨーグルトの水分でジェラートっぽい。

で、

分量変えてドライマンゴーで作ってみたら……

あら！美味しい (^^)

微妙に材料残るの嫌なので、使い切りで。

【分量】20cmのパウンド型1本分

・練乳 : 120g (チューブ入り1本）

・生クリーム : 200cc (1パック)

・ヨーグルト: 200g (パック半分)

・ドライマンゴー : 50g程度 (小袋半分ぐらい)

1、1cm 角に刻んだドライマンゴーをヨーグルトに一晩つけておく。

2、パウンド型にクッキングシートを敷いておく。

3、1のヨーグルトに練乳を入れて滑らかになるまで混ぜておく。

4 、別のボウルで生クリームを6分立て。(ちょっともったり筋が残るくらい)

5、生クリームにヨーグルトを入れて混ぜ合わせる。

6、2のパウンド型に流し入れ、冷凍庫で冷やし固めて出来上がり。

ドライマンゴー使うとヨーグルトの水切りしなくても◎

大人は洋酒を入れても◎

カットして食べてねー！

いつもありがとうございます！生クリームの空パックおくれ〜 by 隊長

にほんブログ村

にほんブログ村

はや6月。

先週の紫陽花。

ヤマアジサイとガクアジサイ。

そして……

今年は梅干しを漬けようかと。

奮発して南高梅3L。

熟すまでウエイティングちう。

いつぞやの、なんちゃって四川風ヨダレ鷄↓

花椒じゃなくて実山椒の佃煮。

いつもありがとうございます！暑いから散歩は夕方♪ U^^U by 隊長

にほんブログ村

にほんブログ村