母の介護を終えて…。それからの日々の事を徒然に……と思っていたら今度は父がっ!また介護ブログに逆戻り!?


by chi_chi_ri

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赤紫蘇。

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梅酢が上がってたので、赤紫蘇漬けに。

本当は白梅干しにしたかったんだけど……


青紫蘇は大好きなんだけど、赤紫蘇はそれほどでもなくて。

青紫蘇と赤紫蘇の違いを調べてみたら……

青紫蘇は栄養価が高く、赤紫蘇は薬効に優れていると。

なるほど、保存性を考えると入れたほうがいい。

昔の人の知恵はやっぱり凄い。


で、


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多かった分の紫蘇で、赤紫蘇ジュースの素。はちみつで。


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いつもありがとうございます!紫蘇おくれぇ〜U^^U by 隊長

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by chi_chi_ri | 2018-06-26 10:57 | 今日の一品 | Comments(0)

練乳で作る簡単アイスクリーム。


NHKの料理番組でアメリカンチェリーの手作りアイスをやっていて。

作ってみたら簡単で美味しい。でもちょっと、ジャリジャリ感。

ヨーグルトの水分でジェラートっぽい。

で、

分量変えてドライマンゴーで作ってみたら……

あら!美味しい (^^)

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微妙に材料残るの嫌なので、使い切りで。


【分量】20cmのパウンド型1本分

・練乳 : 120g (チューブ入り1本)
・生クリーム : 200cc (1パック)
・ヨーグルト: 200g (パック半分)
・ドライマンゴー : 50g程度 (小袋半分ぐらい)

1、1cm 角に刻んだドライマンゴーをヨーグルトに一晩つけておく。
2、パウンド型にクッキングシートを敷いておく。
3、1のヨーグルトに練乳を入れて滑らかになるまで混ぜておく。
4 、別のボウルで生クリームを6分立て。(ちょっともったり筋が残るくらい)
5、生クリームにヨーグルトを入れて混ぜ合わせる。
6、2のパウンド型に流し入れ、冷凍庫で冷やし固めて出来上がり。

ドライマンゴー使うとヨーグルトの水切りしなくても◎
大人は洋酒を入れても◎

カットして食べてねー!


いつもありがとうございます!生クリームの空パックおくれ〜 by 隊長

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by chi_chi_ri | 2018-06-09 11:12 | 今日の一品 | Comments(2)

はや6月。

先週の紫陽花。


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ヤマアジサイとガクアジサイ。


そして……


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今年は梅干しを漬けようかと。

奮発して南高梅3L。

熟すまでウエイティングちう。



いつぞやの、なんちゃって四川風ヨダレ鷄↓

花椒じゃなくて実山椒の佃煮。


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いつもありがとうございます!暑いから散歩は夕方♪ U^^U by 隊長

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by chi_chi_ri | 2018-06-04 19:36 | Comments(0)

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