母の介護を終えて…。それからの日々の事を徒然に……と思っていたら今度は父がっ!また介護ブログに逆戻り!?
by chi_chi_ri
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赤紫蘇。
梅酢が上がってたので、赤紫蘇漬けに。
本当は白梅干しにしたかったんだけど……
青紫蘇は大好きなんだけど、赤紫蘇はそれほどでもなくて。
青紫蘇と赤紫蘇の違いを調べてみたら……
青紫蘇は栄養価が高く、赤紫蘇は薬効に優れていると。
なるほど、保存性を考えると入れたほうがいい。
昔の人の知恵はやっぱり凄い。
で、
多かった分の紫蘇で、赤紫蘇ジュースの素。はちみつで。
いつもありがとうございます!紫蘇おくれぇ〜U^^U by 隊長

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by chi_chi_ri
| 2018-06-26 10:57
| 今日の一品
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練乳で作る簡単アイスクリーム。
NHKの料理番組でアメリカンチェリーの手作りアイスをやっていて。
作ってみたら簡単で美味しい。でもちょっと、ジャリジャリ感。
ヨーグルトの水分でジェラートっぽい。
で、
分量変えてドライマンゴーで作ってみたら……
あら!美味しい (^^)
微妙に材料残るの嫌なので、使い切りで。
【分量】20cmのパウンド型1本分
・練乳 : 120g (チューブ入り1本)
・生クリーム : 200cc (1パック)
・ヨーグルト: 200g (パック半分)
・ドライマンゴー : 50g程度 (小袋半分ぐらい)
1、1cm 角に刻んだドライマンゴーをヨーグルトに一晩つけておく。
2、パウンド型にクッキングシートを敷いておく。
3、1のヨーグルトに練乳を入れて滑らかになるまで混ぜておく。
4 、別のボウルで生クリームを6分立て。(ちょっともったり筋が残るくらい)
5、生クリームにヨーグルトを入れて混ぜ合わせる。
6、2のパウンド型に流し入れ、冷凍庫で冷やし固めて出来上がり。
ドライマンゴー使うとヨーグルトの水切りしなくても◎
大人は洋酒を入れても◎
カットして食べてねー!
いつもありがとうございます!生クリームの空パックおくれ〜 by 隊長

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by chi_chi_ri
| 2018-06-09 11:12
| 今日の一品
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はや6月。
先週の紫陽花。
ヤマアジサイとガクアジサイ。
そして……
今年は梅干しを漬けようかと。
奮発して南高梅3L。
熟すまでウエイティングちう。
いつぞやの、なんちゃって四川風ヨダレ鷄↓
花椒じゃなくて実山椒の佃煮。
いつもありがとうございます!暑いから散歩は夕方♪ U^^U by 隊長

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by chi_chi_ri
| 2018-06-04 19:36
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