母の介護を終えて…。それからの日々の事を徒然に……と思っていたら今度は父がっ!また介護ブログに逆戻り!?


by chi_chi_ri

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久しぶりの……

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いつもありがとうございます!ふたつぶなのら U^^U by 隊長

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by chi_chi_ri | 2018-07-31 10:38 | 今日の隊長&ちちり | Comments(0)

赤梅酢でしば漬け。

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赤梅酢って塩が強いからなかなか減らないのよね。

消費も兼ねて、ちょい発酵のしば漬け漬けてみた。


材料はキュウリ、ナス、生姜、ミョウガに梅干し漬けた時の干した赤紫蘇。


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【下漬け用】
・塩:キュウリ+ナスの3%。
・赤梅酢:キュウリ+ナスの3%。
・干し赤紫蘇:適量

野菜は大きめにザクザク切って、紫蘇を入れ、塩と赤梅酢を振って揉み込む。


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重石をして常温で3日間放置。

汁が沢山出て、汁が濁って、いい香りがしたらOK。

よく絞って、本漬けに。

【本漬け用】

・赤梅酢:3〜5%
・ミリン:3〜5%
・蜂蜜:少々

赤梅酢がしょっぱいので、様子をみながら投入。

よく揉み込んで、ギューっと袋の空気を抜いて冷蔵庫へ。


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想像より美味しくできますよ。


いつもありがとうございます!青紫蘇の方が好き U..U by 隊長

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by chi_chi_ri | 2018-07-25 16:52 | キムチ・漬け物・燻製 | Comments(0)

気温の表現に思う。

天気予報で発表されている気温。

これ、決まった場所の芝生の上に置かれた百葉箱の温度でしょ。

「百葉箱の正しい使い方」ってのを見たら。

・地面から1.2~1.5mの高さに設置する

・直射日光や照り返しを受けない、風通しの良いところ

・近くに建物がない開けた場所で、周囲に芝草などが植えられているところ


通年通した観測をするためにはいいのかもしれないけど……

この暑さに関しては、

・地面から1.2~1.5mの高さに設置する

・直射日光や照り返しを受ける、アスファルトの上

これで測定した温度も発表した方がいいと思うのは私だけ?

ベランダの陽の当たるところに10分ぶら下げたら……


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ぶっちぎっちゃった!


梅干しも午前中3日干して終了。

それでも赤紫蘇がカラカラになりすぎて……

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梅酢につけてからカメに入れたわ。


三日三晩も外に干したら干からびちゃうよ〜



いつもありがとうございます!ベランダには出れませんU~~Uby 隊長

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by chi_chi_ri | 2018-07-21 13:24 | 今日の隊長&ちちり | Comments(2)

干しちゃお。

土用はまだだけど……

5時半に起きて干しちゃた。

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半日しか日が当たらないからね。朝からお昼まで。


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なんか、かわいい(^^)

赤紫蘇沢山入れたら、いい色がついた。

南高梅3kg干すのに、百均の幅狭の簾でちょうどよかったわ。


さて、何日干そうかなぁ〜?



いつもありがとうございます!明日も5時半起きU~~U by 隊長

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by chi_chi_ri | 2018-07-15 20:36 | 今日の隊長&ちちり | Comments(2)

鯖缶よ何処へ……

半年前に買った「味付け鯖缶1ケース」24個が無くなった。

大体食べるのはお昼。
鯖缶1缶と空いた缶一杯分のトマトジュースを煮詰めて作るパスタ。

計算するとほぼ一週間にひと缶食べたことになる。

エゴマ油と鯖缶と昇降運動を2か月で、悪玉コレステロールが下がったから、その後も続けてたんだけど……

鯖缶全部食べちゃったから、リピートしようとアマゾン見たら……

「現在取り扱っておりません」とな!

あちこち探してみても大手メーカーの箱売り、やってないジャン。

え〜〜〜!

買い物のたびに買ってたら、絶対続けられないし、

何より重い。


で、探しましたよ売ってるところ。

「鯖味噌煮缶」になっちゃったけどね……

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一箱分の送料で二箱OKだったので、1年分購入。

……さあ、食べよう!!


いつもありがとうございます!魚臭くなるなよU~~U by 隊長

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by chi_chi_ri | 2018-07-05 10:38 | 今日の隊長&ちちり | Comments(0)

レバニラ。

多分、人生初。お家レバニラ。

鶏レバーだけど……

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レバニラって作ったことないんだよなぁ〜。
まあ、中華屋さんで頼んだこともないし。

そもそも、鶏のレバー以外は家で食べたことがない……
牛レバーは焼肉屋さんで食べてたけどね。

たまぁ〜に、鶏レバー食べたくなっても、
生姜とニンニク効かせた甘辛煮オンリーだもんね。


で、TVで栗原はるみさんのレバニラ炒めやっていてね。
おいしそーだったわけで。

生姜とニンニクのみじん切りを山盛り。
味付けは酒と醤油のみ。

このしょっぱさが何ともウマウマ〜

完全にハマったわ(^^)


いつもありがとうございます!ひと月に二回 U^^U by 隊長

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by chi_chi_ri | 2018-07-02 11:22 | 今日の一品 | Comments(0)

7月前に梅雨があけちゃったよ。

ってことは……

もう梅干し干せってか?


それはそうと。

だましだまし使ってた掃除機。

もうダメだー!で新しいのに買い換え。

すると、今度はクロームキャストが使えなくなった。

よくある家電の連鎖なのか?

LEDが点かないから……壊れたんだと思うけど。

壊れたってことは、DTVが観れないってことよね。

で、

新しいの買ったわよ。


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TVに取り付けて、チョチョイのチョイ。

楽勝で解決。観れるようになったわ(^^)v

って思ったのに……


次の日、ウンともスンとも!!

えぇぇー!?

DTVもYouTubeもキャストのアイコンが出ないぃーーー!

これって……まさか……もう……壊れたの?

諸々アプリをインストールし直しても……ダメ。

ぇぇ…………………。


そんなこんなで1日が終わろうとした頃。

DTVのお知らせが……。


「クロームキャストが繋がらない事象について」


なんだよぉ。もっと早く言ってよ。

で、復旧したら、もちろん復活!

あぁ、タイミングが悪いったらありゃしない。



いつもありがとうございます!痛い出費なのら U^^U by 隊長

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by chi_chi_ri | 2018-07-01 15:51 | 今日の隊長&ちちり | Comments(0)

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